Directeur d'Exploitation F/H

DIRECTEUR  D’EXPLOITATION F/H
📍 Station de ski des Trois Vallées | CDI à l’année | Poste à pourvoir dès que possible Nous recrutons pour le compte d’un établissement hôtelier haut de gamme, idéalement situé sur les pistes d'une Station de ski des Trois Vallées, au cœur du plus grand domaine skiable du monde. Ouvert de fin novembre à début mai, l’hôtel conjugue élégance, chaleur montagnarde et prestations de standing. Il dispose notamment de trois points de vente restauration très dynamiques, qui en font une adresse prisée des skieurs comme des épicuriens. L’hôtel bénéficie également d’un spa, de 100 chambres de différentes catégories et de quelques salles de séminaires.

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) d’Exploitation F/H pour piloter l’établissement dans sa globalité, en lien avec le siège du groupe hôtelier auquel il appartient.
Bien que la saison d’ouverture soit hivernale, le poste est un CDI à l’année, afin d’assurer la bonne préparation et gestion des intersaisons.
MISSIONS PRINCIPALES

• Direction opérationnelle de l’hôtel et des trois points de vente F&B (restaurant, bar, snack)
• Encadrement, coordination et motivation des équipes pluridisciplinaires
• Garantie d’un niveau d’excellence en matière d’expérience client, de services et de confort
• Supervision des budgets, des indicateurs de performance et suivi des objectifs
• Veille au respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité
• Collaboration étroite avec les pôles du siège (commercial, revenue management, RH, finance)
• Implication dans la stratégie de développement, l'identité de marque et la notoriété de l'établissement

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience confirmée en direction d’établissement hôtelier haut de gamme
• Solide culture F&B, avec une expérience significative dans la gestion de volumes importants
• Excellent leadership et capacité à fédérer des équipes en contexte saisonnier
• Sens aigu du service client, de l’accueil personnalisé et du détail
• Capacité à gérer l’intensité de la haute saison et à anticiper les besoins logistiques
• Connaissance impérative de l’environnement montagnard et des enjeux liés à la saisonnalité
• Aisance avec les outils de gestion et de pilotage hôtelier
• Langue maternelle française et anglais courant

CE QUE NOUS OFFRONS

• Un cadre de travail exceptionnel dans une station de ski des Trois Vallées de renommée mondiale
• L’appui d’un groupe hôtelier structuré et reconnu
• Une grande autonomie dans la gestion quotidienne de l’établissement
• Un poste stratégique, polyvalent et au cœur de l’action