Directeur d'Exploitation F/H

Notre client, un groupe hôtelier international lifestyle ouvre un nouvel établissement à Marseille (ouverture été 2025).

L'établissement bénificiera d'un emplacement unique en centre -ville de Marseille, pour accueillir des voyageurs mais aussi des locaux en quête d'expériences uniques, dans un cadre moderne et vibrant.

L'hôtel de 100 chambres + se distinguera par son style contemporain et son ambiance lifestyle, où la gastronomie et l'hospitalité se rencontrent pour offrir un service d’exception.

• 100 chambres +
• 1 restaurant, 2 bars, un roof top
• Jardin et terasses
• Salles de séminaires
• Parking

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) d’Hôtel expérimenté(e) pour mener cette ouverture stratégique avec le support du siège, puis de gérer les opérations quotidiennes avec une attention particulière à la restauration. Ce rôle crucial implique de superviser le lancement et de positionner l’hôtel comme une référence incontournable dans son segment à Marseille.

Vos responsabilités :

• Pilotage de l'ouverture : Élaborer et exécuter le plan de pré-ouverture, en s’assurant de la mise en place optimale des standards et services.
• Gestion de l'équipe : Recruter, former et motiver votre équipe orientée vers l'excellence et le service client.
• Excellence en restauration : Superviser l’offre de restauration pour garantir une expérience culinaire innovante et de qualité supérieure.
• Gestion opérationnelle : Assurer le bon fonctionnement de toutes les opérations quotidiennes de l’hôtel, en collaboration avec les différents départements.
• Développement commercial : Développer et promouvoir des stratégies pour attirer et fidéliser une clientèle diversifiée (avec le support du siège)
• Suivi financier : Gérer les budgets et assurer l’optimisation des coûts en veillant à la rentabilité de l’établissement.

Profil recherché :

• Expérience préalable en pré-ouverture et ouverture d’hôtel
• Expertise en restauration : Un fort bagage dans la gestion de concepts culinaires innovants et une sensibilité à l’art de la table.
• Qualités de leader : Capacité à motiver, inspirer et gérer des équipes dans un environnement dynamique.
• Orientation client : Sens du service exceptionnel et attention au détail.
• Esprit entrepreneurial : Autonomie, proactivité et vision stratégique pour faire rayonner l’hôtel dans sa région.
• Langue maternelle française, bon niveau d'anglais